DISTILLAZIONE.
Come fa lo zucchero in uva e l'altra frutta si trasforma in nell'alcool? --“Vicino fermentazione. “Sì ed i liquori fatti fermentando sono denominati liquori fermentati. Che cosa altre bevande alcoliche voi hanno sentito circa al lato di sidro, di vini, della birra e delle birre inglesi? --“Gin, whisky, brandy, rum.„ Questi sono più forti di i liquori fermentati, cioè, contengono il più alcool; sono fatti da che cosa è denominato distillazione.
Se bollite l'acqua e gli lasciate il vapore cadere su un piatto freddo, il vapore cambierà nuovamente dentro liquido e si trasformerà in in acqua distillata. La fabbricazione del punto di ebollizione liquido, interferire il vapore o il vapore e raffreddarlo, sono che cosa significhiamo tramite distillazione.
Se due o più liquidi sono insieme misti, quello che i punti di ebollizione con il meno calore saranno ritirati in primo luogo. L'alcool della birra, del sidro e dei vini è misto con acqua; bolle ad un calore più basso che l'acqua, così può essere ritirata molto facilmente da esso. Ciò non prepara il più alcool, esso soltanto prepara l'alcool più forte separandolo dall'acqua.
Quando la birra o qualunque altro liquore alcolico deve essere distillata, è versata in una grande caldaia di rame, è denominata ancora ed è bollita. Un tubo trasporta il vapore dalla caldaia in un barile riempito di acqua fredda. Questo tubo è arrotolato come una linea o una vite senza fine a spirale tramite il barile; è denominato la vite senza fine del ancora ed il barile è la vite senza fine-vasca. Mentre il vapore attraversa il tubo, si raffredda e cade fuori all'estremità nella vite senza fine-vasca, variabile in liquido più forte in alcool che quello da cui è stato ricavato o distillato.
In questo modo il gin è fatto dalla birra, dal brandy da vino e dal rum da melassa fermentata. Questi sono bevande molto forti e soltanto bevitori duri come loro. Ma molto poca gente comincia prendendo questi; in primo luogo imparano gradire l'alcool bevendo il sidro, la birra, o vino ed estremità con gin, whisky, o rum quando hanno drunkards diventati. DEFINIZIONI.
